Как чистить кальмары: пошаговая {инструкция} и лайфхаки

0 33

Если вы являетесь адептом правильного питания, в вашем меню наверное бывают кальмары. Эти дары моря являются рекордсменом по количеству белка и потому совершенно подступают для изготовления диетических блюд.

Оксана Барабанова

нравится3

Поделись с друзьями


3

Вступай в дискуссию

Обсудить

Cosmo советует

  • Топ-4 самых страшных ошибок в make-up’е бровей

  • Избираем мини-юбку на весну: какие модели будут в тренде в наступающем сезоне

Чтоб приготовить кальмары, поначалу их необходимо почистить. Это можно создать несколькими методами, о которых мы на данный момент и поведаем.

Кальмары — как чистить и варить?

Почти все кулинарные специалисты рекомендуют брать конкретно неочищенные кальмары и разделывать их без помощи других. Что ж, доверимся их опыту и узнаем, как верно чистить кальмары до варки.

  1. Замороженные кальмары разморозьте при комнатной температуре.
  2. Залейте продукт кипяточком на одну минутку, потом слейте воду.
  3. сходу же положите тушки в прохладную воду.
  4. Таковым образом плёнка свернётся, и вы просто отделите её.
  5. Удалите хорду и внутренности.

сейчас очищенные дары моря готовы к варке. Приводим пошаговую аннотацию, как варить кальмары.

  1. Добавьте соль, перец горошком и лавровый лист в воду.
  2. Доведите воду до кипения.
  3. Опустите в кастрюлю моллюск и выньте через 10 секунд.
  4. Поступайте так с каждой тушкой по отдельности.

И это всё! Да, так просто. Всего только 10 секунд в бурлящей воде сделают кальмары мягенькими и нежными, просто поддающимися ножику.

Как чистить кальмары от плёнки до варки

Чтоб высвободить продукт от плёнки, мы рекомендуем применить прохладный метод:

  1. Со свежайшей либо быстрозамороженной тушки снимите плёнку чулком.
  2. Если она не снимается сходу и скачком, делайте это понемногу, слегка оттягивая при помощи ножика.
  3. После того как прошлые шаги выполнены, удалите из кальмара внутренности и хорду.

Как чистить замороженные кальмары от плёнки

Сперва кальмары необходимо разморозить. Для этого переместите их из морозильной камеры в холодильник на 10 часов, а потом дайте оттаять при комнатной температуре. Приступайте к очистке!

  1. Выложите размороженные кальмары в кастрюлю
  2. Вскипятите в чайнике воду, залейте тушки кипяточком на минутку.
  3. Плёнка свернётся, и вы просто очистите продукт от неё.
  4. Потом переложите кальмары в весьма прохладную воду.
  5. Удалите внутренности и хорду.

Как чистить кальмары для салата

Почти все обожают примечательные салаты с кальмарами, ведь они лёгкие, сытные и такие смачные. Перед изготовлением разморозьте кальмары естественным методом. Потом залейте кипяточком на 1−несколько минут.

  1. Разрежьте тушку с одной стороны и удалите хорду и внутренности.
  2. Снимите плёнку.
  3. Помойте кальмары и залейте кипяточком на 10 минут. Иной метод приготовить кальмара для салата — поварить его в бурлящей подсоленной воду 3−4 минутки.

Салат с кальмарами отлично подойдёт для БУЧ-диеты (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком), потому его стоит взять на заметку всем худеющим.

Источник: www.cosmo.ru

Напишите комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.